走进蕉岭县三圳镇顺岭村的灵芝种植基地，探入林间，阵阵菌香袭来，只见一朵朵如伞如盖的褐色灵芝正舒展开身姿“肆意生长”。作为蕉岭县毛竹省级现代农业产业园实施主体之一，梅州市景瑜长寿食品发展有限公司多年来深耕食用菌产业，形成了集试管育种、菌包生产、食用菌种植、采摘回收、冷藏储存、深加工销售为一体的全产业链发展格局，以科技赋能食用菌产业高质量发展，力争今年总产值达到2000万元。

深耕食用菌产业

助力村民“家门口”增收

竹荪是“草八珍”之一，素有“雪裙仙子”的美称，形态优美动人。时下正值竹荪收获期，记者来到梅州市景瑜长寿食品发展有限公司位于三圳镇顺岭村的食用菌种植示范点，一朵朵身披白色“长裙”的竹荪正“破壳而出”，长势喜人，村民穿梭其中，忙着采收。“它原本像菇头，长了一段时间，‘裙子’就会打开，很漂亮。基地就在村里，家门口就业不仅能补贴家用，还可以照顾孩子和老人。”三圳镇顺岭村村民钟苑香一边采摘竹荪一边说。

“除了三圳镇顺岭村，公司还跟新铺镇东陂村、尖坑村，三圳镇东岭村、铁西村，长潭镇高陂村等多个村集体签订了合作协议，种植有灵芝、竹荪、香菇、赤松茸、茶树菇等多种优质食用菌。”该公司负责人徐芳溢告诉记者，公司在不断扩大产能的同时，把“致富菌群”送到村民家门口，以特色产业助力乡村振兴。

因地制宜设立食用菌种植示范点，变输血为造血。梅州市景瑜长寿食品发展有限公司让一批批当地村民实现了家门口就业，挣钱、顾家两不误。“这样既能让他们照顾家庭，也能有收入，月收入约3000元。”公司负责人徐芳溢表示，他们对村民采取灵活就业方式，不固定上班时间，即根据村民实际情况，以工时计酬为主的就业模式。这一模式既有助于解决公司“用工荒”问题，又兼顾了一些村民照顾家庭的需求。

科研红利助发展

激发乡村振兴大“蘑”力

为进一步推动林下经济提质增效，加快促进实体经济高质量发展，蕉岭县以产业扶持为切入点，聚力服务好实体企业。“入选‘四上’企业培育库对公司的发展具有深远意义，能享受到各种惠企政策、扶持奖励等，并在用工需求、资金帮扶方面得到倾斜。”徐芳溢相信，在政府的助力下，蕉岭县食用菌产业发展必将迈上新的台阶。作为“四上”企业培育对象，梅州市景瑜长寿食品发展有限公司依托中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平团队的力量，将持续突破食用菌深加工的技术壁垒，逐渐构建具有自主知识产权的食用菌精深加工体系，推动食用菌产业“接二连三”，打造舌尖上的美味。

据了解，吴清平院士是蕉岭著名乡贤，该公司正依托院士团队的科研成果，大力发展食用菌等林下经济，构建珍稀食用菌精深化产业链，助推乡村振兴。“公司将扩大种植跟吴清平院士团队合作的西藏白肉灵芝等附加值更高的名贵食用菌。像猴头菇、灰树花、大球盖菇和赤松茸，深加工也在紧锣密鼓地进行着，公司争取扩大产能，让一朵朵来自山村的食用菌，成为更多市民餐桌上的美味。”徐芳溢信心满满。

据了解，采收后的食用菌比较脆嫩，容易变色、腐烂，影响产品质量。为了解决这一问题，该公司引进了智能烘干机、真空冷冻干燥机等设备，并建设了300立方米冻库，延长产品的贮存保鲜期限，更好地调节市场供应。“别看我手中这朵竹荪长得不太起眼，可‘金贵’得很。采摘时稍用力不慎就容易‘破相’卖不了好价钱。”徐芳溢向记者展示刚刚采下的竹荪，她告诉记者，刚刚采摘的竹荪将经过无硫烘烤、统购包销卖到全省各地。