●廖斯媛

梅城近日高温，走在路面上都会晒干的节奏。为了避暑，坚决执行无必要不出门的策略，但没想到躲过了室外的烈日骄阳，却在厨房里“补齐”。

老公加班，赶不回家煮午饭，只能由我上场。厨房“重地”，我向来保持远观的态度，从未近距离体验夏日厨房的闷热。难怪高级厨师身旁都站着助手，时不时给他擦去汗水，而我只好瞅准美食在锅中焖煮的时机跑到客厅猛吹空调，又在煳锅前跑回厨房翻炒。“人菜合一”的我们“热气腾腾”，除了有点“耗费厨子”，菜品无可挑剔。

忽而忆起以前老公多次提及，如何能在夏日炎炎时不让做饭变成一件苦差事。我对此嗤之以鼻，调侃他不是星级厨师却奢谈星级待遇。加上掌勺的人一直是他，我最多倚在厨房门口关切询问美味何时上桌，零星说几句爱的语言进行鼓励，从不管他在“桑拿房”多么煎熬。

他做过很多尝试，买小风扇对准自己吹风，可惜功率太小，聊胜于无罢了；搬来落地扇放在门口，凉爽是凉爽，但炉头的火焰时熄时旺，担心有安全隐患，无奈舍弃；只能光膀子上场，却总被女儿笑话不穿衣服，朝他羞羞脸；最后只好使出撒手锏，申请在厨房装空调。鲜少在厨房里打转因而未遭受烟熏火燎或热浪侵袭的我，自然一票否决。

其实不单夏天进厨房难受，冬天也不遑多让。记得过年前，微微霜冻的早上，被猪肉摊上的猪大肠牢牢吸引了目光，缠着老公给我做酸菜炒大肠。酸辣脆爽的咸菜配上肥而不腻的猪大肠，可口美味又开胃，分分钟光盘。我边咂咂嘴，边大赞老公的厨艺，一不留神暴露了内心的真实想法“明天再炒一盘”，当下被我妈、他亲爱的丈母娘教训：“大冬天的你自己去洗洗猪大肠试试！只会张嘴瞎指挥，阿朋，你别惯着她！”我正欲反驳，老公笑盈盈答道：“没关系。难得她想吃，我又刚好会炒，喜欢就行。”

为了验证我妈所言不实，当天我特地没有戴胶手套也没有加热水洗碗。我本想用行动证明，我家的大老爷们并非细皮嫩肉，多洗几遍猪大肠毫无大碍！然而，洗完最后一个碗，双手通红的我决定好好心疼一下自家老公，等开春气温上升后再吃这道佳肴。

记得网红歌“八月正午的阳光，都没你耀眼，热爱105℃的你，滴滴清纯的蒸馏……”之前不太理解歌曲表达的爱。春去秋来年复年，寒暑交替日复日，厨房里38℃的秘密终于为我所知——唯有美食和爱不可辜负。