□张谨洲

梅州茶界人士称赞今年86岁的高级农艺师江载宝身上有一种矢志不渝、勤劳踏实的敬业精神。

江载宝早期毕业于华南农学院，退休前是梅州市农业局主管茶叶技术负责人，长期从事茶叶技术试验、示范和推广工作，在茶产业方面积累了丰富经验。研究员、曾任中国农业科学院茶叶研究所所长的程启坤为江载宝的新作《梅州茶文化》作的《序》中，评价江载宝说：“他曾撰写并出版专著《梅州茶业》，对梅州茶叶生产的发展历程做了有益的探索和总结。退休后依然秉持一位茶人对茶的拳拳赤子之心，发挥余热，在搜集整理大量资料的基础上，推出《梅州茶文化》一书，系统介绍客家梅州茶文化特色。两部专著珠联璧合，是很好的姐妹篇。客家茶文化是一扇窗口，通过这扇窗口可以为我们研究了解客家族群和客家历史，传承和发扬客家优良传统提供很好的帮助。”

对于茶文化，梅州人用自己的行为规范诠释得淋漓尽致。从古至今，梅州人就有客来敬茶、以茶待客、以茶会友的习俗。梅州人已将独树一帜的客家本土茶文化，用于修身养性，并上升为道德规范、村规民约。但是，有些客家茶文化，如茶亭已不多见，茶戏面临失传的危险。因此，江载宝觉得挖掘、搜集、整理客家茶文化是迫在眉睫的事情。于是，江载宝采取查阅有关资料、走访茶区、请教茶农的方式，把历史的、现实的，群众实践的、民间流传的客家茶文化，融科学性、趣味性、可读性于一体，编著了《梅州茶文化》出版面世。《梅州茶文化》，是江载宝矢志不渝、用毕生精力倾注于梅州茶文化历程的一个缩影。

翻开《梅州茶文化》的目录，映入眼帘的是茶技、茶道、茶俗、茶文、茶戏、茶书和茶书法、茶人、茶博馆，仔细阅读这些目录中的具体内容，可以发现江载宝对梅州茶文化有自己的独特见解。他将“茶戏”一项专设一章，占了11个版面，目的在于引起读者对“茶戏”的关注。茶戏，指采茶戏。民间将演“采茶戏”称为“舞采茶”。《茶戏》一章介绍说，以茶事活动为主题的采茶戏，代代相传，以五华采茶戏比较著名，至民国时期濒于消亡状态。从历史上看，民间对于采茶戏的看法，见仁见智。罗香林《粤东之风》选入一首山歌，题为《养到赖子舞采茶》，其句云：“草灰追来散piāpiā，对面来介吾阿爷；门前葬倒龟形地，养到赖子舞采茶。”罗香林对这首山歌的注释是：“追，掷而击之也。‘piāpiā’，相（想）物散落之声。龟形地，即谓形似乌龟的坟墓也。赖子，即儿子也。此歌为某著名采茶戏脚所唱。某家本小康，其父疾其所为，屡戒之，而某卒不之改。后某因事回家，其父大怒，持草灰击之，某君即唱此歌以自遣。人以此歌滑稽，故特喜照唱，至今日已成通行之山歌矣。”黄香铁《石窟一征》对采茶戏也有评论：“演采茶俗谓之打采茶，如演剧然，有丑有旦而无生。丑曰‘采茶丑’，旦曰‘采茶旦’。所演剧有《盘茶》《盘赌》《牛踏禾（亦作：<牛躏禾>》《算命》《送哥》《打海棠》《打花鼓》《补缸》等出，有俗无雅。”外行看热闹，内行看门道。我们对于采茶戏的议论是“看热闹”的“外行”的一家之言。对采茶戏的前景应持何种态度的问题，暂且留给“看门道”的“内行”去研究，去评价，他们自有妥善解决办法。

《梅州茶文化》中的《茶文》一章，特辟《作者茶诗》一节，选入作者江载宝茶诗140多首，并配以图片。这些图文并茂的茶诗，给江载宝为传承、弘扬梅州茶文化而不辞劳苦、砥砺前行的人生轨迹留下了印记。江载宝担任过广东省名优茶质量竞赛评审委员会第三届至第十一届评审委员。他在《梅州茶文化·茶叶品质鉴别》中，对春夏暑秋冬五季茶、高山茶与平地茶、真老茶与假老茶的品质鉴别写得条分缕析，明白易懂。在《梅州茶文化》中可查的江载宝到过的梅州地区的茶山、茶场、茶馆多达近百处，大凡梅州的名优茶都品鉴过，他在这方面写的茶诗也最多。2019年5月间，他在品饮过高山野生绿茶后，赋诗一首：“高山云雾野生茶，汤清碧绿滋味佳；但爱壶中香缥缈，不看窗外闲落花。”2020年6月间，他参加茶叶评审会后，赋诗一首：“高山生态良种园，传承创新意志坚；地域香高甘醇爽，回味无穷源自然。”以茶会友、以茶论道，这是融入梅州茶文化的传统习惯，江载宝为此撰写的茶诗也多有表述。2017年10月间，他在以茶会友后，写下诗句：“千年古檀配香茗，歌舞琴棋诗书画；座上谦谦皆君子，杯中氤氲是流霞。”2019年8月间，他与茶友以茶论道后，有感而发：“开门七事百姓家，柴米油盐酱醋茶；十常四勿坚持做，健康长寿乐无涯。”江载宝在诗末解释说，“十常”“四勿”是清代乾隆总结的人体长寿真谛。江载宝曾经获得梅州市优秀科技工作者金梅奖、广东省“新中国六十周年茶事功勋奖”、广东省茶叶学会突出贡献奖、中国茶叶学会奉献奖。2020年12月，江载宝再次获评广东省茶叶学会优秀会员时，欣喜地写下诗篇，借以明志：“生命不息学无涯，勤于实践不辞劳；传承创新为根本，奉献茶业乐逍遥。”