□选果三五个，确保养分充足 □果树不增量，确保兼顾周全

□利用好平台，确保销量无忧 □保持谦卑心，确保技术更新

●文/本报记者 李少凤 图/通讯员 张华

“终于上市啦！” 种植枇杷的果农余焕新开心地咧开嘴笑着说道。

今年雨水多，本应清明节前后就摘果上市的，因雨水而推迟了半个月。不仅如此，雨水还导致了好些裂果，损失不小。但近日甫一上市，凭着果大汁多味甜，口碑与销路一如既往的好。余叔愁了半个月的脸，终于拨开云雾见天日。

舍得给枇杷做减法

余叔已年过花甲，他在梅县丙村银二村海拔400多米的山上，种植枇杷已30多年。

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。水土不同，种植品种也大为不同。梅县丙村的农业种植以柚子为主，而适合种枇杷树的，主要在银二村，银二枇杷也因此远近闻名。记者走访相关部门了解到，银二村共约200户人家，几乎家家户户都种有枇杷。而据银二村委会干部介绍，余叔家有60亩枇杷树，是村里的种植大户之一。

余叔那210多棵枇杷树，每棵都有30年树龄以上，其中有几棵已“年过不惑”，那是余叔的父亲留下的。守着这210多棵枇杷树，余叔像是守着他的孩子们，悉心照料，一年四季，总有忙不完的活儿。

头年10月开花，摘花；今年1月开果，选果。每株枝头挂满十几个小枇杷，质量参差不齐。每个枝头只保留三五个壮实的幼果，才能保证成熟后的枇杷饱满圆润，鲜甜多汁。“要舍得给枇杷做减法”，这是余叔多年来的独门秘笈。余叔从早上劳作到夜幕降临，一天劳作10个小时，最多也只能选完十棵树。仅选果这件事，他就需要忙活足足一个月。

枇杷果日益见长，逐渐肥硕。纯天然无公害的成熟枇杷会引来各种鸟类抢食，这是果农最头疼的事情。每年因鸟类啄食造成的损失高达四分之一，由于国家禁止猎捕野生鸟类，余叔便从网上买来小喇叭，录制小鸟惧怕的各种声音来驱赶它们，以此降低损失。

舍得给自己做减法

终于在清明节后，付出一年的艰辛迎来了收获的日子。

余叔没有外请工人帮忙采摘，从采摘到装箱、打包，都是夫妻俩亲力亲为。瞧他俩虽都两鬓斑白，但爬起树来，那灵活度丝毫不亚于年轻人。只见菊姨手紧紧抓住树干，纵身一跃，双手借力，身体就爬上了树干。利索地采摘，不一会，就摘了一篮子。“人踩在纤细的树枝上，一边选果一边摘果，稍有不慎就会从树上摔下来。受伤是常有的事。”菊姨介绍道。

记者发现，市面上的枇杷普遍直径约为3厘米，而余叔这些刚从树上采摘下来的枇杷，个头均匀，直径多数为四五厘米，大的居然有6厘米多，比乒乓球还大！忍不住咬上一口，甜得犹如糖浆。据了解，一位来自深圳的范姓医生客户对这么甜的枇杷很是好奇，还特意检测了一番。数据显示，余叔种植的这些枇杷，甜度可达17-19，而一般的枇杷为13-15。

枇杷一年一收，一棵树可以收获30多斤果实，有的多一些，全部可收获1000多斤。说到销路，余叔一点都不愁。余叔在朋友圈和抖音一发布，马上就有订单。熟悉的、不熟悉的，要一箱的、十箱的，省内、省外的，很快就销售一空。来自北京的何先生每年都要订购100箱，家里人吃，更多是送朋友。“个头儿大，口感好，难得一遇。” 何先生对路途遥远不以为意。

记者笑着问余叔，这么受欢迎，何不多种一些？

“那不行，太多了顾不过来，那会没个好收成！”余叔说完又发出爽朗的笑声。余叔说，不能贪心。种果树是靠天吃饭，人也老了，衣食无忧就好了。虽说上了年纪，但记者在他身上却丝毫感受不到“沧桑”与“年迈”，而是矍铄的精神状态与多年积淀的通透。采访接近尾声，他接到一通电话，原来是隔壁横石村的干部通知他，要去汕头学习果树种植技术。只要有机会，他都会去学习，去汕头、广州、佛山等地。“与时俱进嘛！”他笑道。