□黄思梅

松和他的朋友在“客家轩”饭馆吃饭。酒酣耳热之际，松颇有感触说，人生如白驹过隙，转眼就要退休了。客家文化有丰富的宝藏，应该好好挖掘，特别是遗落在民间的故事。我打算退休后开个茶馆，专门收故事和卖故事。朋友们都笑了，说想法很好，但想通过卖故事来赚钱就太天真了。

这时伙计端着一个砂锅上来，是咕咚咕咚冒着热气的酿豆腐，色香味齐全。菊说，说个笑话，去年过年，我做了一桌子菜，没有酿豆腐，我老公满脸不高兴，说没吃酿豆腐等于没有过年。大伙都笑了，说这是客家人的习俗，年节一定要吃酿豆腐。松说，你们记忆中酿豆腐是怎么来的？

他们开始一本正经地讲故事。

桐说，酿豆腐是这样来的：客家人原本生活在中原，中原土地肥沃，奈何官兵整天打来打去，百姓无法生活下去。祖先们拖家带口，一路南迁定居在岭南。中原产小麦，节日吃饺子，岭南产大米，每逢节日，祖先们用酿豆腐替代饺子，寄托思乡之情。酿豆腐便这样传开了。

樟说，不对，酿豆腐是这样来的：朱元璋做了皇帝以后，天天山珍海味，很快把胃口吃坏了，得了厌食症。他老婆马皇后看在眼里急在心上，招与朱元璋一起行乞的黄心明快马加鞭进宫。黄心明做了与朱元璋一起吃过的酿豆腐，朱元璋的味觉又回来了。马皇后心情大悦，重赏黄心明。酿豆腐便这样传开了。

衫说，不对，酿豆腐是这样来的：太平天国时期，石达开带领部队经过五华华城，被当地的官兵打得落花流水。石达开心里很奇怪，化装成老农，向一位卖豆腐的老人打听。老人说，当地官兵经常吃他家的酿豆腐，吃得力壮如牛，当然能打胜仗了。石达开命人把全城的豆腐买来，让士兵饱餐一顿酿豆腐，第二天果然打了胜仗。酿豆腐便这样传开了。

菊说，不对，酿豆腐是这样来的：有个母亲生了七个小孩，其中一个是盲的。母亲经常做肉煮豆腐。孩子们都争着夹肉吃，可怜盲小孩看不见，夹到碗里的全是豆腐。母亲心疼盲孩子，把肉放在豆腐里面，做成酿豆腐。酿豆腐便这样传开了。

梅说，不对，酿豆腐是这样来的：有个妇人生了两个儿子，兄弟不和，两人外出谋生，老大往东，老二往西。春节到了，两人都没赚到钱。兄弟俩回家过年，老大买了猪肉，老二买了豆腐。妇人把它们做成酿豆腐，跟儿子们说，兄弟同心其利断金，你们要像酿豆腐一样，团结在一起，才能发达。儿子们听了妇人的话，年后两人一同外出谋生，赚了大钱，他们的故事成为美谈。酿豆腐便这样传开了。

店老板听他们一直用客家话交流，走了过来，给大家添了酒水发了名片，说，大哥大姐，我也是客家人，是个90后，刚大学毕业，选择自主创业，是这家店的老板。大伙对小老乡的创业精神大大赞扬了一番，夸他后生可畏。

店老板说，刚才听大家讲酿豆腐的故事，很有趣，我知道的酿豆腐是这样来的：一个兴宁人与一个五华人结拜成兄弟，两人一同到饭店吃饭，兴宁人要吃猪肉，五华人要吃豆腐，两人吵了起来。店老板是个很会做生意的兴宁人，他担心送上门的生意泡了汤，忙安抚客人，说保证让他们两人都吃得满意。店老板左思右想，终于想出一条妙计，把猪肉捣碎塞进豆腐里，先煎后焗。结拜兄弟第一次吃这道菜，又嫩又滑又香又鲜，非常满意。酿豆腐便这样传开了。

大伙鼓起掌来，说这是流传最广的酿豆腐的故事。松小声嘀咕，既然流传最广，为什么我们大家把它漏了呢？没有人回答他。

店老板说，大家的故事丰富了客家酿豆腐的文化内涵，我要把它们写下来，挂在大堂上。为了表示对大家的谢意，我请客，这顿免单！

松抑制不住地大声嚷嚷，这不卖出去一个了吗？

大伙都笑了。

他们成了“客家轩”的常客。这是松和他的朋友们没有预料到的。