本报讯 （记者黄钰然）近日，我市举办残疾人“客家腌面（面点）”培训班，共有18名残疾人参加了为期5天的培训。

此次培训邀请陈钢文国家级技能大师工作室技术团队负责授课，通过传授客家腌面、腌米粉基础知识和米食制品技艺，以及省非遗美食蕉岭三及第、梅县非遗美食石扇鱼散粉等烹饪技能，让学员能够准确把握主食原料的各种特性，并能运用所学技能更好地实现就业创业。

培训班由市残联、市餐饮行业协会联合举办，旨在进一步实施“粤菜（客家菜）师傅工程”，打造“客家腌面”粤菜小吃品牌，提高残疾人就业技能，激励残疾人自立自强、就业创业。