●本报记者 罗玮

沧桑岁月，磨砺金字招牌。在时代变迁中，一批批具有浓郁客家文化特色的老字号不断发展、传承、创新。2021年9月10日，梅州市老字号协会正式成立。同年12月，全市28家企业获公示首批“梅州老字号”，其中梅江区共有10家企业。这些拥有悠久历史的老字号，不仅是品牌的象征、历史故事的载体，还是一张张城市名片、一段段情怀故事，饱含着人们的记忆和时间的积蕴。

近日，记者走访梅江区多家“老字号”企业，了解在新发展格局下，梅江老字号如何擦亮金字招牌，推动创新发展。

抱团

整合优势 携手共建

“老字号对于一座城市来说意味着什么？”

“是品牌，是记忆，更是信任。”

思乡牛肉干、芸香楼、星园酒家、青春百年照相馆、嘉应制药、金苑酒家……在采访中，记者发现入围“梅州老字号”公示的十家梅江企业种类丰富，涵盖食品、餐饮、工业、医药等多个领域，客家传统文化的厚重与多彩在其中得到了鲜明的体现。

但在现代化发展的今天，老字号企业受人力、财力、物力、用户群体以及消费喜好变化等方面的影响，不少老字号面临着“如何延续下去”的难题。传承老字号品牌，拓展品牌价值，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的重要作用，从企业主动谋转型到《梅州市促进老字号振兴发展实施意见（2021-2025）》印发、“梅州老字号协会”成立，不仅老字号经营者在探索，政府部门也在规划和思考。

“从2021年下半年至今都特别忙碌，组织了首批‘梅州老字号’的评审工作，又马不停蹄开始筹备系列活动。近期打算在春节前办一场以老字号品牌为主的‘线上年货节’，推动本地老字号发展，从而带动产业经济的进一步提升。”梅州市老字号协会首任会长钟海文告诉记者，梅州市老字号协会于2021年9月成立，目前协会共有会员单位80家，其中有中华老字号1家、广东老字号4家。

伴随着协会的成立，企业不仅有了新的“名片”，更是提供了一个抱团取暖、互动交流的平台。过去，老字号都是各自经营，鲜少有学习交流。但孤军作战的老字号企业难以应对随时代发展而来的各种挑战。

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