1995年，在成都市的双流机场，人们惊奇地发现一件“稀奇”事：有四个人正在开金柚，但他们“开法”奇特，用水果刀把金柚劈开四块后便连皮带肉乱啃。市政府副秘书长李敏上前告诉他们：先去皮。可他们未领会“精神实质”，像刨瓜一样刨开金柚，然后连皮吃。李敏只得给他们做示范，剥皮后分出柚瓣，再剥开瓣膜吃柚囊。那四个人都很惊奇，一吃金柚都大叫：“好吃，好吃。”然后伸出大拇指连声称赞：“你真有本事，是开柚专家。”

经过交谈，李敏了解到他们四个人都是北京有色冶金研究所的工程技术人员，看到金柚漂亮想买来尝一尝，不料不懂开柚。这件事引起市有关部门的高度重视，特别是对产品说明作了补充。现在每一箱金柚的纸盒上都附上了金柚吃法说明书，而且还配了图。